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09/01/14

Praline arancia e cioccolato

Anche oggi dei dolcetti preparati per Capodanno 2014. Qui e qui troverete le ricette già pubblicate ed ora la terza, penultima ricetta: Praline arancia e cioccolato.
Veloci, semplici e senza grassi aggiunti sono veramente irresistibili questi praline al sapore d'arancia.

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Ingredienti:
  • biscotti secchi, 300 g
  • cacao, 2-3 cucchiai
  • succo d'arancia, 150 ml
  • zucchero a velo vanigliato, 1 cucchiaio
  • marmellata d'arancia, 1 cucchiaio
  • miele d'acacia ( mille fiori), 1 cucchiaio
  • cioccolato fondente al 70 % cacao, 60-80 g 
  • scorza grattugiata di 2 arance
Preparazione:

- Tritare i biscotti riducendoli in polvere e mescolare insieme al cacao.
- Versare il succo d'arancia, mescolare, unire la marmellata e il miele.
- Fondere il cioccolato n bagnomaria o in forno a micro onde, poi sciogliere dentro lo zucchero a velo.
- Unire al composto il cioccolato fuso e la scorza d'arancia. Mescolare tutto bene lavorando l'impasto con le mani, formare una palla, avvolgerla in pellicola e posizionarla in frigorifero per mezz'ora.
- Riprendere l'impasto da frigo, fare delle piccole palline (praline) o altre forme desiderate posizionandole ancora in frigo per una notte. 
- Passare le palline in cioccolato fuso, spolverando con la scorza d'arancia o con delle altre codette. Lasciare asciugare al t° ambiente. 
- Conservare le praline in frigo o in frizzer. Servirle nei appositi pirottini. 
Nota:
1. Unire altri biscotti tritati e un po' di cacao se il composto è morbido.
2. Se piace il gusto più dolce aggiungere un po'di zucchero in più.

Una abbraccio a tutti, alla prossima ricetta, ciao!

4 commenti:

  1. Perfette anche da avere a casa per ospiti inattesi!!!!! Un bacione

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  2. Certamente Giuliana, vanno benissimo per ogni occasione ... grazie della visita, un abbraccio!

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  3. Ciao Emily, cosa stai combinando? Sei nella casa nuova? Qui con mia mamma va di male in peggio, sono veramente preoccupata e stanca. Ti abbraccio a presto (spero)

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  4. Ciao Carla, mi spiace per la tua mamma, fammi sapere se ti serve qualcosa. Noi siamo in pieno fiume con i lavori nella nuova casa e da domani arrivano i nuovi mobili, poi immaginare che stress ... speriamo che tutto finisca tutto più presto possibile! Ciao, un abbraccio forte!

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