Crumble di prugne con cannella e nocciole in cocotte

Stamattina per fare una dolce sorpresa di domenica mattina a mio marito per colazione ho preparato il Crumble di prugne con cannella e nocciole. Le prugne sono ancora di stagione perciò consiglio di provare questo dolce al cucchiaio perché è buonissimo anche come dessert dopo il pranzo.

A dire la verità è la seconda volta che faccio questo crumble in un mese, una volta provato non si può più fare a meno, magari anche con un altra frutta di stagione di vostro gusto.
Ingredienti per 2 monoporzioni in cocotte (da forno del diametro di circa 10 cm)

• prugne (io-susine), 8 
• zucchero di canna , 80 g  
• farina (io-kamut), 50 g
• burro, circa 35 g (freddo)
• cannella, ½ cucchiaio
• nocciole, 25 g / facoltativo

Procedimento:

1. Lavare le prugne e tagliarle a pezzi piccoli, cospargerle con 50 g di zucchero, unire anche la cannella. Lasciare il composto a macerare per 15 minuti.
2. Riscaldare il forno a 180°. Imburrare le 2 cocotte da forno, dopodiché adagiatevi le fettine di prugne e il loro liquido della macerazione.
3. Trasferite le prugne in coccotte. Tagliare a pezzetti il burro e mescolare velocemente con la farina (eventualmente anche le nocciole sminuzzate grossolanamente) e lo zucchero rimasto fino a ottenere un impasto di aspetto sbriciolato. Adagiate il crumble sopra le prugne.
4. Cuocete in forno a 180 per 20-25 minuti fino a quando la pasta sopra sarà dorata.
E’ una delizia sia da solo che accompagnato con gelato al gusto preferito o con la panna.
Nota: 
1. Se lo preferite molto dolce si puo’ aggiungere un po’ di più zucchero nella quantità indicata.
2. Se le spezie non sono gradite, potete anche omettere.
Buona domenica a tutti, ciao!