Torta della nonna mignon

Ieri sera con il mio darling, abbiamo festeggiato il terzo compleanno del blog, deliziandoci con la più buona delle crostate italiane, conosciuta come Torta della Nonna, ma in dimensioni mignon.

Le crostatine ripiene con la crema pasticcera e cosparse di pinoli e zucchero a velo errano squisitissime! Se volete cimentarvi a preparare la mitica Torta della nonna in dimensione grande o mignon, seguite le ricette della Pasta frolla classica e della Crema pasticcera classica postate qui e qui.
Preparazione:

-  Seguire le foto darà l’idea di come ho preparato le Tortine della nonna. Ho usato la pasta frolla classica, riposata per mezz’ora in frigo. Ho tolto la pellicola, ho steso la pasta, rilavorandola velocemente. Per ogni crostatina rimettevo la pasta frolla in frigo per qualche minuto per poi utilizzarla con altri stampini.
-  Dopo aver fatto aderire bene in ogni stampino la sua pasta frolla (di 5 mm) e bucandola sul fondo con una forchetta, in ognuno di essi ho messo uno-due cucchiaini di crema decorandoli con pinoli.
-  Le crostatine sono state cotte in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti (dipende dal forno e dallo spessore della pasta frolla).
-  Una volta raffreddate, ho cosparso le tortine della nonna con lo zucchero a velo.
Nota:
1. Le Tortine della nonna mignon sono delizie di giusta quantità. Il rapporto calorico di ognuna non è troppo minaccioso per la nostra linea e la salute perciò da me sono raccomandate!!!
Vi auguro buona delizia e un buon fine settimana, un abbraccio grande a tutti! :)